Skinny Birch Pie Co. | En savoir plus sur la chef Amelia Rachlin
Skinny Birch Pie Co. crée des tartes salées et sucrées gastronomiques en petits lots, biologiques si possible, d'origine locale si possible, qui ont des dessus de 6 pouces ; elles sont vendues congelées et crues dans un emballage scellé sous vide qui les garde frais et à l'abri des contaminants. YOU-BAKE @ home dans votre propre cuisine !
La marque Skinny Birch espère devenir votre source de confiance d'aliments raffinés, de cadeaux et de produits utilisés dans la vie quotidienne ! Y compris les tartes au bouleau Skinny, les aliments de marque Skinny Birch ainsi que les produits naturels de marque Skinny Birch pour la maison et le corps, les animaux de compagnie et plus !
Les articles et produits d'origine locale, les produits fabriqués au Canada et importés seront également pris en charge dans la boutique en ligne !
La brève histoire d'Amelia
Amelia Rachlin est une chef ~ qui a passé les 20 dernières années à voyager et à travailler dans le monde entier, en France, en Espagne, au Royaume-Uni, à Whistler, à Hawaï, aux États-Unis et dans les mers des Caraïbes ~ a finalement décidé de s'enraciner dans Cornouailles, Ontario, Canada.
Au cours des 10 dernières années, Amelia revenait périodiquement au Canada et elle restait avec sa mère, qui vivait à Lancaster, en Ontario. Elle est revenue le Noël 2020 pour le passer avec sa mère atteinte d'un cancer du pancréas en phase terminale. Sa mère est restée stable pendant plusieurs mois et à ce moment-là, Amelia refusait de travailler à la pige sur les méga yachts afin de pouvoir s'occuper de sa mère.
Souffrant d'un chagrin anticipé - pas de famille proche vers qui se tourner - et réalisant que le monde ne serait plus jamais le même pour elle une fois qu'elle perdrait sa mère, elle savait qu'elle devait commencer à travailler à la construction d'une nouvelle vie et de fondations pour se. Elle a commencé à créer des recettes de tarte. Puis, la pandémie a frappé ! C'est à ce moment-là qu'elle a décidé de s'engager pleinement dans ses plans d'affaires.
Malheureusement, la mère d'Amelia est décédée (trop jeune à 66 ans) le 18 maith 2020 d'un cancer du pancréas en phase terminale. Sa mère a été la première à goûter son pâté au poulet et à approuver son logo pour Skinny Birch Pie Co.
Amelia est une chef de cuisine qualifiée et a passé les 6 dernières années à travailler sur des Mega Yachts privés... après la mort de sa mère, Amelia a fonctionné à l'adrénaline et a canalisé son chagrin en efforts positifs !
Une fois la pandémie officialisée, elle est passée à l'action et donne enfin vie aux idées commerciales qu'elle avait cultivées. Présentation de la toute nouvelle entreprise de tartes gastronomiques de Cornwall !
